Aumente seu faturamento mês a mês, com altas margens de lucro e sem sobrecarregar a sua operação.
Tenha acesso à metodologia validada pelas grandes empresas do ramo de alimentos e bebidas, responsáveis por transformar pequenos negócios em grandes redes e franquias.
Chegou a hora de provar a todos que você pode ser o Nº1 da sua região.
Metade dos restaurantes fecham em até 2 anos!
A principal causa disso não poderia ser outra: amadorismo e falta de método para gerir o negócio.
Os gestores abrem seus negócios no improviso, para ganhar algum dinheiro ou porque tem o sonho de empreender, mas não se preparam para o que vão enfrentar.
O resultado é um caminhão de problemas que você não sabe como resolver: lucro baixo, falta de clientes, sobrecarga de tarefas, funcionários ruins, etc.
CHEGA DISSO, A CULPA NÃO É SUA, NINGUÉM TE PREPAROU!
Mas agora chegou o momento da revanche, de você mostrar ao mundo que pode ter um negócio lucrativo e à prova de crises.
Como aumentar seu faturamento sem parar todos os meses?
Conquistar um faturamento que não para de crescer é possível para QUALQUER RESTAURANTE.
Não é questão de sorte, mas de método de trabalho e modelo de negócio.
Todos os grandes restaurantes que crescem mês a mês, têm altas margens de lucro, e atendem toda essa demanda sem sobrecarregar a operação seguem um modelo de negócio.
Eu chamo esse modelo de
TRIÂNGULO DE GOV:
Gestão: Para aumentar sua margem de lucro para até 20%, tendo o controle total do seu CMV e financeiro.
Fluxo de caixa;
CMV;
DRE.
Operação: Para sua operação dar conta de altas demandas nos dias de pico.
Cozinha;
Atendimento;
Rotinas e rituais.
Vendas: Para você ser o Nº1 da sua região e ver sempre a casa cheia.
Marketing para atração de clientes;
Aumento do ticket médio;
Posicionamento e diferenciação.
É esse modelo de negócio que vamos implementar no seu restaurante dentro da Mentoria Ignição.
Politi é veterano no ramo de alimentos e bebidas, tendo fundado +15 negócios ao longo de 35 anos de experiência.
Foi diretor da Rede Sofitel de hotéis, responsável por trazer a franquia americana Hard Rock Café para o Brasil, e fundador da Politi Academy, o maior ecossistema de treinamento para donos de restaurantes da América Latina.
Lucas Profeta é o seu principal mentor, dono de 4 operações que já faturam mais de 8 milhões por ano.
Ele vai te pegar pela mão, e mostrar como sair do zero até os sonhados 100mil/mês de faturamento no seu restaurante.