Não feche essa tela!
Você desbloqueou uma aula secreta do Politi!
Acesso liberado após confirmação
Tutorias mensais ao vivo
Garantia de 7 dias
A nova história do seu restaurante começa HOJE.
Em 90 dias, você implementa a Tríade do Controle fazendo ajustes simples, sem contratar ninguém e gastando pouco tempo.
Faturamento
Mais clientes chegando, mais clientes gastando mais.
CMV
O maior dreno do seu lucro resolvido sem complicação.
Hospitalidade
O bom atendimento elevado à máxima potência para gerar lucro.
Com o método mais objetivo e completo do mercado você vai, DE UMA VEZ POR TODAS, colocar seu negócio para lucrar
e nunca mais ser escravo de uma rotina cansativa e sem resultados!
Vamos te mostrar como planejar, organizar e o melhor:
FAZER tudo o que você precisa para bater suas metas.
E então nós te entregaremos um segredo comprovado, que vai colocar o seu trabalho no automático, para vender o ano inteiro sem perder horas no operacional.
Por trás do Food Start, são milhares de histórias de sucesso.
Marcelo Politi tem mais de 36 anos no mercado de alimentação e bebidas, sendo executivo de grandes empresas como Sofitel e Hard Rock Cafe.
Ao criar a Politi Academy, em 2020, já ajudou mais de 2000 donos de restaurante a sair do caos e implementar um método simples, que funciona no dia a dia de quem não tem tempo e nem rios de dinheiro para investir.
Crise. Aumento dos preços. Monitoramento do governo em cima de tudo que entra e sai do seu bolso. Pessoas gastando menos.
Tudo isso assusta, porque mexe onde mais dói: a margem.
E quando a margem aperta, você trabalha mais, corre mais, faz mais promoção, dá mais desconto, e mesmo assim o dinheiro some no fim do mês.
Era isso que o Claúdio também passava.
O Cláudio tem um bar daqueles que enchia em dia de jogo e parecia rodar bem, mas por dentro ele vivia no susto: comprava porque “tá acabando”, o fornecedor pressionando, taxa mordendo, e no fim do mês o dinheiro nunca ficava.
Ele achou que já tinha tentado de tudo, mas foi com a Politi Academy que conseguiu trocar o medo de fechar pelos novos sonhos e projetos.
E ele não foi o único.
É uma conta simples
Quem colocar o Food Start em prática vai se tornar um dono de restaurante de sucesso e será dono da própria vida, do próprio tempo e do próprio dinheiro.
Você merece dar certo!
Consegue marcar três ou mais na lista ao lado?
Você não está sozinho.
O Food Start existe para tirar você desse ciclo.
- Você trabalha dobrado e o lucro continua perto de zero
- Semana muito boa de vendas vira um caos na cozinha
- Um fim de semana ruim compromete seu mês
- Equipe desengajada, perdida, fazendo o mínimo
- Você tenta várias coisas ao mesmo tempo e só aumenta a correria
- Você toma decisão no escuro, porque nem parou para pensar em números
- Ficar sem você uma noite, a coisa não sai
Veja o Food Start por dentro
Guia de implementação
Atividades práticas que, juntas, são um checklist claro e seguro de implementação. É o guia para você executar na ordem certa e transformar isso em rotina.
Tutoria temática mensal
Todo mês, você participa de uma tutoria ao vivo com os nossos mentores especialistas, com espaço para tirar dúvidas e ajustar a implementação no seu cenário real.
Food IA
Uma IA disponível 24 horas para você tirar dúvidas e receber orientações práticas em segundos, como se você tivesse o cérebro da Politi Academy do seu lado no dia a dia.
Comunidade Whatsapp
Um grupo exclusivo para trocar com outros donos de negócios como o seu, compartilhar desafios e manter o ritmo de implementação
Livro digital Food Start
O método inteiro em formato de livro, para você seguir a implementação no seu ritmo e voltar direto no ponto certo sempre que precisar.
Aulas de implementação
Acesso a aulas práticas, curtas e diretas ao ponto para avançar em cada etapa, sempre trazendo uma ação para aplicar no mesmo dia e um resultado para acompanhar.
Quem serão seus mentores nessa jornada?
Lucas Profeta
Dono de restaurante e sócio Politi Academy
Sérgio Fernandes
Contador, Advogado e dono de restaurante
Daniela Fernandes
Esp. em gestão financeira + 10 anos de atuação.
Joyce Fernandes
Especialista de Mídias Digitais
O conteúdo do Food Start é organizado em 6 módulos, com aulas rápidas e sem linguagem difícil:
Você vai conseguir entender mesmo se não se lembrar de quase nada da época da escola.
Gestão Financeira
Fluxo de caixa e saldo; DRE e leitura de indicadores; Diferença entre caixa e competência.
Gestão do CMV
Organização e endereçamento de estoque; Estocagem e padrão; Contagem, recebimento e compras; Computação e análise do CMV.
Gestão de Pessoas
Quadro de responsabilidades para operação pequena; Lógica de contratação; Entrevista e decisão; Calendário de integração.
Rotinas Operacionais
Fichas técnicas e padronização; Mise en place por praça; Precificação com método; Análise do que vende, do que dá margem e do que atrapalha o caixa.
Marketing e Vendas
Instagram como canal comercial; Rotina de execução e acompanhamento; Estratégias práticas para elevar ticket médio; Engenharia e ancoragem de cardápio e campanhas aplicáveis.
Delivery
Operação adaptada para delivery; Cardápio pensado para delivery; Canais (iFood e WhatsApp); Taxas, precificação e gestão de avaliações.
Se você tem um negócio de comida e bebida, o Food Start foi feito para você
O Food Start é para quem já cansou de dica solta e quer um método que funciona para a realidade de quem tem pouco tempo e muita coisa para fazer.
O Food Start se paga sozinho.
Quando você reduz CMV e desperdício, isso cai direto no lucro líquido. Uma conta simples:
O Food Start custa muito menos que isso.
Com menos de 10 reais por dia você implementa a Tríade do Controle e troca o caos pelo crescimento.
Com menos de 10 reais por dia você implementa a Tríade do Controle e troca o caos pelo crescimento.
- Guia de implementação
- Tutoria temática mensal
- Food IA
- Livro digital Food Start
- Comunidade no Whatsapp
- Aulas de implementação
- 6 módulos práticos
E tem mais!
Garanta essa oferta hoje e receba de presente o livro digital RESTAURANTE À PROVA DE CRISES, com os três pilares para blindar seu restaurante contra crises e manter o negócio de pé mesmo quando o mercado aperta.
Medo de comprar e não gostar?
Fique tranquilo! Você tem 7 dias para entrar, acessar e decidir.
Se não fizer sentido, é só solicitar dentro do prazo e você recebe 100% do valor de volta, sem complicação.
Dúvidas frequentes
O que é o Food Start?
É um programa de implementação para pequeno negócio de comida e bebida, feito para colocar a Tríade do Controle em prática em 90 dias: faturamento (mais clientes e mais ticket médio), CMV (controle de custo e desperdício) e hospitalidade (atendimento que gera lucro).
Para quem o Food Start é indicado?
Para donos de bar, lanchonete, pizzaria, hamburgueria, cafeteria, marmitaria, delivery, restaurante por quilo e operações pequenas com equipe enxuta, que precisam de método simples e aplicável no dia a dia.
O Food Start serve para bar, restaurante e delivery/iFood?
Sim. O método é aplicável para salão e delivery, e inclui um módulo específico de Delivery com ajustes de operação, cardápio, canais (iFood e WhatsApp), taxas, precificação e avaliações.
Em quanto tempo eu começo a ver resultado?
O programa é desenhado para gerar evolução por etapas. Os ganhos costumam aparecer quando você implementa rotina de CMV/estoque e começa a medir com clareza, porque é aí que você estanca vazamentos e corrige decisões no escuro.
O Food Start resolve vendas ou é só gestão?
Resolve os dois na ordem certa. Você aprende a estancar vazamentos (CMV, estoque, precificação e DRE) e também a aumentar vendas com método (ticket médio, Instagram com função comercial, campanhas aplicáveis e delivery bem configurado).
Por que o CMV é tão importante?
Porque, em negócio pequeno, CMV costuma ser o maior dreno do lucro. Ajustes de recebimento, estoque, porcionamento e ficha técnica impactam direto a margem, e margem é o que vira lucro.
Eu sou ruim com números. Mesmo assim funciona?
Sim. O conteúdo é prático e sem linguagem difícil, com foco em fluxo de caixa, DRE e indicadores de um jeito simples para você decidir com número básico, sem “achismo”.
Eu preciso contratar alguém ou ter gerente para aplicar?
Não. O método foi desenhado para quem tem pouco tempo e pouca estrutura, com implementação por rotinas curtas e treináveis, para reduzir dependência do dono, não aumentar trabalho.
Quanto tempo por semana eu preciso?
O Food Start é feito para aplicação com a casa aberta. Você avança com ações curtas e constantes, sem precisar parar o restaurante para “virar administrativo”.
O Food Start é curso online ou consultoria?
É um programa online com foco em implementação e suporte: aulas curtas + guia de execução + tutoria ao vivo + IA 24h + comunidade. Não é consultoria individual tradicional, mas te acompanha na execução.
Quais são os módulos do Food Start?
Aulas de implementação; guia de implementação em checklist; 1 tutoria temática ao vivo por mês; Food IA 24 horas; comunidade no WhatsApp; livro digital Food Start; e acesso aos 6 módulos práticos.
O que é a Food IA e como ela ajuda?
Gestão Financeira; Gestão do CMV; Gestão de Pessoas; Rotinas Operacionais; Marketing e Vendas; Delivery.
Eu sou ruim com números. Mesmo assim funciona?
É uma IA disponível 24 horas para tirar dúvidas e te orientar com ações práticas no dia a dia, especialmente quando você precisa decidir rápido no meio da operação.
Qual é o preço e a condição desta página?
A condição apresentada nesta página é: de R$ 5.000,00 por 12x de R$ 299,70, ou R$ 2.997 à vista, conforme a oferta exibida.
Tem bônus e garantia?
Sim. Bônus: livro digital “Restaurante à Prova de Crises”. Garantia: 7 dias para entrar, acessar e decidir; se não fizer sentido, você solicita dentro do prazo e recebe 100% do valor de volta.
Nós somos a Politi Academy, e existimos para fazer seu restaurante dar dinheiro de um jeito previsível.
Marcelo Politi não começou como mentor porque “gostou de ensinar”. Antes, ele viveu o jogo inteiro: começou por baixo, quebrou no primeiro negócio, voltou pra cima com método, foi executivo de rede multinacional, diretor da Sofitel e trouxe o Hard Rock Café para o Brasil.
Depois de fundar mais de 15 negócios e transformar casas como a sua em negócios autogerenciáveis, ele colocou isso numa estrutura que qualquer operação consegue aplicar, do pequeno bar à rede.
Hoje, a Politi Academy é onde essa bagagem vira rotina e execução: controle financeiro, CMV e estoque, processos, pessoas, vendas e delivery, com foco no que muda o caixa, não no que fica bonito no papel.
E é por isso que já formamos e mentoramos milhares de empresários gastronômicos, gente que não quer mais lutar todo dia pra fechar o mês, quer lucrar com clareza e ter liberdade de verdade dentro do próprio negócio.
Agora, faremos parte da sua história.
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