Marcelo Politi é veterano de guerra no ramo de alimentos e bebidas.
Com 35 longos anos de experiência neste mercado, já fundou +15 negócios ao longo da carreira, tendo também muito sucesso como executivo.
Formado pela École des Roches, na Suíça, considerada uma das melhores faculdades de hotelaria e gastronomia do mundo, voltou ao Brasil e esteve à frente da direção de grandes redes multinacionais. Foi diretor da Rede Sofitel de hotéis, e também o responsável por trazer a franquia americana Hard Rock Café para o Brasil.
Lucas Profeta já quebrou, já recomeçou e hoje é dono de 6 operações que faturam mais de 8 milhões por ano. Mentor principal da Politi Academy, ele ajuda empresários a evitar os mesmos erros e acelerar o caminho rumo a um restaurante lucrativo e autogerenciável.